Ce que le feu nous offre
Une carte courte, pensée pour que chaque pièce reçoive toute l'attention que le feu vif exige.
Quatre exigences non négociables
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Mateo Duarte
Mateo a appris le feu avant le couteau : douze années passées à veiller les foyers d'asado à travers la Patagonie avant d'apporter cette discipline en cuisine. Chez BRASA, une seule règle prévaut : le charbon décide, le chef écoute.
Chaque pièce est maturée sur place, chaque feu construit au chêne et au quebracho, chaque assiette dressée à la main.
Fumée, feu et salle
Réservez votre table près du feu
Les services se déroulent par créneaux de deux heures afin que chaque table bénéficie de toute notre attention. Pour les grandes tablées, merci de nous appeler.
Demande reçue
Nous confirmerons votre table par téléphone ou e-mail dans les prochaines heures.
Le QR Code
Un scan, et le client est sur le site. Le QR code est imprimé sur un chevalet posé sur chaque table : menu, réservation et accès direct au site, sans rien installer.
Scannez celui-ci avec votre téléphone pour essayer.